Seit einigen Jahren bin ich nun selbständig und oft arbeite ich 8 – 10 Stunden am Tag. Dadurch bleibt eine gesunde und ausgewogenen Ernährung während den Arbeitszeiten bei  mir auf der Strecke.

Viele denken sich jetzt bestimmt: “dann koch dir  e i n f a c h   am Abend deine Mahlzeit für den nächsten Tag vor“.

Ich bin ehrlich. Dafür bin ich  e i n f a c h   viel zu faul. Ich meine, ich koche gerne mal am Wochenende, an freien Tagen um runter zu kommen oder um neue Gerichte auszuprobieren. Aber so jeden Tag, abends mein Abendbrot zubereiten und für den nächsten Tag vorkochen?

Dann ist ja die Küche, neben meinem Geschäft mein zweit häufigster besuchter Platz – und das muss nun wirklich nicht sein. Denn hey nach so einem langen Tag will ich mich auch mal entspannen, Freunde treffen oder zum Sport gehen. Ich denke so geht es sehr vielen Menschen…

Wir leben in einer Zeit, wo mit “healthy LifeStyle“ so richtig geworben wird. Darum wollte ich für mich einen Weg finden, wie ich  gesunde Nährstoffe auch während meines Alltags zu mir nehem kann. Schließlich prädige ich es auch ständig meinen Kunden vor.

Mit Mitte 20 war es kein Problem für mich belegte Brötchen zu essen, ständig Essen zu holen oder den Tag mal mit einem Snickers zu überbrüken. Mit Mitte 30 sieht das Ganze anders aus! Nicht nur das es ins Geld geht, sondern direkt auch auf meine Hüften. Ganz zu schweigen von dem ganzen Zucker, der zur  Hautalterung (und vielem mehr, aber das wissen wir ja schon Alle und würde den Rahmen dieses Beitrags sprengen) führt.

Oh Gott, das will ich wirklich nicht! Hautalterung… da wäre ich ja komplett falsch in meinem Beruf.

So entschied ich mich eines Tages es mit “Smoothies“ auszupobieren und so den Tag im Geschäft damit zu überbrücken. Nun zugegeben, ich bin auch ein “Obst- und teilweise Gemüse-Muffel“, aber mit so einer pürierten Variiante kann ich leben.

Es ist ja schon lange kein Geheimtipp mehr, dass vor allem “grüne Smoothies“ uns mit zahlreichen Nährstoffen versorgen und darum so beliebt sind. Alles was in meinen Mixer kommt, bleibt auch nach dem Zerlegen in meinem Smoothie, da sich viele Inhaltsstoffe unter der Schale befinden. Weder Nähr- oder Balaststoffe gehen verloren, da keine Filterung stattfindet.

Am besten genießt du den Smothie direkt frisch gepresst, denn Oxidation und Lichteinfall reduzieren schnell den Nährstoffgehalt und auch der Geschmack verändert sich.

Mit dieser Köstlichkeit überbrücke ich die Zeit bis zu meinem Abendessen. Ich bin gesättig, fit und es ist keine schlechte Stimmung durch meine Unterzuckerung im Geschäft vorprogrammiert.

Ach noch eins. Werd die Wahl hat, hat auch meistens die Qual. Es existieren verschiedene Methoden des Entsaftens und eine große Auswahl an Geräten. Ich habe mir einen ganz einfachen Mixer dafür gekauft.

Rezepte mit max. 4 Zutaten

*Karotte küsst Kürbis (mein Favorit)

• 150g Kürbis  -ich verwende hier einen Hokkaido-Kürbis, da man die Schale roh mit essen kann
• 150g Karotten
• 1 große Birne
• 1 Teelöffel Kürbiskernöl (zum Betäufeln)
• Wasser

Weitere Kombinationen:

• Banane, Spinat, Zitronensatft, Wasser
• Banane, Grünkohl, Apfel, Ingwer, Wasser
• Mangold, Birne, Cranberries, Wasser
• Banane, Brokkoli, Mango, Zitronnensaft (Wasser)
• Staudensellerie, Birne, Zitronensaft, Wasser
• Grünkohl, Avocado, Basilikum Limette, Wasser